Моделювання рецептур та технологічних параметрів виробництва крем-супів з використанням різних видів сиру
Loading...
Files
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Бохан, А. С. Моделювання рецептур та технологічних параметрів виробництва крем-супів з використанням різних видів сиру : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бохан Анна Сергіївна ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 122 с.