Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11280
Title: Біологічно активні рослинні олії із нетрадиційної сировини
Authors: Осейко, Микола Іванович
Українець, Анатолій Іванович
Мирончук, Валерій Григорович
Пешук, Людмила Василівна
Шеманська, Євгенія Іванівна
Усатюк, Світлана Іванівна
Заєць, Євген
Гуца, С. В.
Keywords: сировина
технологія
raw
technology
кафедра екологічної безпеки та охорони праці
кафедра експертизи харчових продуктів
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Issue Date: 2003
Citation: Біологічно активні рослинні олії із нетрадиційної сировини / М. І. Осейко, А. І. Українець, В. Г. Мирончук та ін. // Харчова промисловість. - 2003. - № 3. – С. 82.
Abstract: У статті наведено дані щодо показників складу і якості рослинних олій із нетрадиційної сировини, що необхідні для створення ресурсозберігаючих технологій вилучення та збереження біологічно активних речовин у продуктах харчового, лікувально-профілактичного та функціонального призначення. The article presents data on the performance and quality of the vegetable oil from non-conventional raw materials needed to build resource-saving technologies of extraction and preservation of biologically active substances in food products, forging poly-care and functionality.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11280
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
IMG.pdf559,5 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.