Режимы конвективной сушки светлого солода в высоком стационарном слое
Вантажиться...
Файли
Дата
1977
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Конвективную сушку светлого солода можно проводить в плотном слое высотой до одного метра в течении от 10 до 20 часов в зависимости от разработанных авторами режимов. Pale malt convective drying can be carried out in a dense layer to a height of one meter of water for 10 to 20 hours depending on the mode developed by the authors.
Опис
Ключові слова
режимы сушки, светлый солод, высокий слой, Ddrying modes, light malt, high layer, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Режимы конвективной сушки светлого солода в высоком стационарном слое / В. С. Бодров, А. Н. Кашурин, В. А. Домарецкий, А. Н. Соколовский // Известия вузов. Пищевая технология. — 1977. — № 2. — C. 80–84.