Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12996| Назва: | Производственные испытания машины периодического действия для интенсивного замеса пшеничного теста |
| Автори: | Литовченко, Игорь Николаевич Лисовенко, Алексей Тимофеевич Бурковская, Нинель Аркадьевна Данилеско, С. В. |
| Ключові слова: | тесто замес испытания качество dough kneading testing quality кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв |
| Дата публікації: | 1986 |
| Бібліографічний опис: | Производственные испытания машины периодического действия для интенсивного замеса пшеничного теста / И. Н. Литовченко, А. Т. Лисовенко, Н. А. Бурковская, С. В. Данилеско // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. - 1986. - № 11. - C. 16-18. |
| Короткий огляд (реферат): | Приведены результаты испытания в производственных условиях тестомесильной машины. Ее использование позволяет сократить процесс приготовления теста и повышает качество готовой продукции. Results of production testing тестомесильной machine. Its use allows to reduce the dough preparation process and improves the quality of finished products. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://hdl.handle.net/123456789/12996 |
| Розташовується у зібраннях: | Тези доповідей |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2.pdf | 3,01 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.