Дослідження режимів роботи хлібопекарських печей
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Встановлені залежності температури відпрацьованих газів від продуктивності печей з рециркуляцією продуктів згоряння та визначено найбільш раціональні продуктивності для печей даного типу.
Установлены зависимости температуры дымовых газов от производительности печей с рециркуляцией продуктов сгорания и определены наиболее рациональные производительности для печей данного типа.
The dependences of flue gas temperatures on the performance of oven with flue gas recirculation and determine the most rational performance for this type of oven.
Опис
Ключові слова
піч, температура, продуктивність, печь, производительность, oven, temperature, performance, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Дослідження режимів роботи хлібопекарських печей / Р. В. Логвінський, О. В. Ковальов, Ю. Ю. Доломакін, В. М. Федорів // Науково-технічна творчість студентів з процесів і обладнання харчових виробництв : IV міжнародна науково-практична студентська конференція, 25-26 жовтня 2012 р. / Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. – Вип. 4 – С. 97-99.