Дослідження способів подрібнення насіння квасоіл
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті наведено результати досліджень способів подрібнення насіння квасолі в борошно з проміжним просіюванням або без нього. Показано схеми експериментів та наведено кумулятивні криві виходу та якості борошна при подрібненні за вказаними способами насіння квасолі різної крупності та вологості.
In clause results of researches of ways of crushing of seeds of a string bean in a flour with intermediate sifting or without it are resulted. It is shown schemes of experiments and cumulative curves of an output and quality of a flour at crushing on the specified ways of seeds of a string bean different крупности and are shown to humidity.
Опис
Ключові слова
квасоля, дробарка, решітне полотно, борошно, фасоль, bean, hammer mill, sieve boot, flour, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Кондратенко, Є. В. Дослідження способів подрібнення насіння квасолі / Є. В. Кондратенко, Є. І. Харченко, М. А. Перегуда //Хранение и переработка зерна, 2014. - № 4. – С. 40-41.