Визначання активності активного вугілля за лужністю водного настою у виробництві напоїв
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Для проведення належного оперативного контролю під час сорбційного очищення води питної та водно-спиртових сумішей стандартизовано метод контролювання активності активного вугілля за лужністю водного настою. Впровадження національного стандарту ДСТУ 7417:2013 «Вугілля активне для лікеро-горілчаного виробництва. Метод визначання лужності водного настою» дасть змогу більш чітко визначати та контролювати ведення виробничого процесу, що сприятиме підвищенню ефективності роботи підприємств харчової промисловості.
For the proper operational controls during the sorption of drinking water and water-alcohol mixtures standardized method of controlling the activity of activated carbon for water alkalinity infusion. The introduction of a National Standard 7417: 2013 "Coal active for liquor production. Method for determination of alkaline water infusion" will help to more clearly define and monitoring the conduct of the production process that will increase the efficiency of the food industry.
Опис
Ключові слова
вугілля, лужність, активність, випробовування, водний настій, метрологічні характеристики, carbon, alkalinity, activity, testing, water infusion, metrological characteristics, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Олійник, С. І. Визначання активності активного вугілля за лужністю водного настою у виробництві напоїв / С. І. Олійник, В. П. Ковальчук // Наукові праці ОНАХТ. - 2014. – Вип. 46, Т. 2. – С. 235–239.