Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19963| Назва: | Спосіб зберігання риби-сирця (Патент на корисну модель № 57674) |
| Автори: | Бандуренко, Галина Михайлівна Віннов, Олексій Сергійович Хомічак, Любомир Михайлович |
| Ключові слова: | риба-сирець електроактивована морська вода electroactivated sea water raw fish кафедра технології цукру і підготовки води кафедра технології консервування |
| Дата публікації: | 2011 |
| Бібліографічний опис: | Патент на корисну модель № 57674 U Україна, A23K 1/10. Спосіб зберігання риби-сирця / О. С. Віннов, Л. М. Хомічак, Г. М. Бандуренко ; заявник Національний університет біоресурсів і природокористування України. – № u 201009501; заявл. 29.07.2010 ; опубл. 10.03.2011, Бюл. № 5, 2011 р. |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб зберігання риби-сирця включає охолодження риби подрібненим льодом до температури -1...+2 °С у співвідношенні 1 : (0,3…1). Лід, яким пересипають рибу, виготовляють з морської води або розчину хлориду натрію концентрацією 2-4 % та електроактивують до рівня рН 3,5-4.. A method for storing raw fish includes cooling fish by crushed ice up to the temperature -1...+2 °С at the ratio of 1 : (0.3…1). Top ice is made of sea water or 2-4 % solution of sodium chloride electroactivated up to the level of pH 3,5-4. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19963 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 57674.pdf | 91,5 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.