Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19963Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Бандуренко, Галина Михайлівна | - |
| dc.contributor.author | Віннов, Олексій Сергійович | - |
| dc.contributor.author | Хомічак, Любомир Михайлович | - |
| dc.date.accessioned | 2015-03-31T08:45:35Z | - |
| dc.date.available | 2015-03-31T08:45:35Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.citation | Патент на корисну модель № 57674 U Україна, A23K 1/10. Спосіб зберігання риби-сирця / О. С. Віннов, Л. М. Хомічак, Г. М. Бандуренко ; заявник Національний університет біоресурсів і природокористування України. – № u 201009501; заявл. 29.07.2010 ; опубл. 10.03.2011, Бюл. № 5, 2011 р. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19963 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб зберігання риби-сирця включає охолодження риби подрібненим льодом до температури -1...+2 °С у співвідношенні 1 : (0,3…1). Лід, яким пересипають рибу, виготовляють з морської води або розчину хлориду натрію концентрацією 2-4 % та електроактивують до рівня рН 3,5-4.. A method for storing raw fish includes cooling fish by crushed ice up to the temperature -1...+2 °С at the ratio of 1 : (0.3…1). Top ice is made of sea water or 2-4 % solution of sodium chloride electroactivated up to the level of pH 3,5-4. | uk_UA |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | риба-сирець | uk_UA |
| dc.subject | електроактивована морська вода | uk_UA |
| dc.subject | electroactivated sea water | uk_UA |
| dc.subject | raw fish | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології цукру і підготовки води | - |
| dc.subject | кафедра технології консервування | - |
| dc.title | Спосіб зберігання риби-сирця (Патент на корисну модель № 57674) | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти | |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.