Получение фруктозо-олигосахаридных смесей с помощью электроимпульсных технологий
Вантажиться...
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статье дается анализ использования электро-гидравлический эффект фруктозы и олиго-сахаридных смесей. На основании представленных материалов, мы сделали provde вывод о перспективах электро-гидравлическим шествие инулин цикория и суспензий по сравнению с другими методами.
The article gives analysis of the usage of electro-hydraulic effect to obtaine the fructose and oligo-sacharide mixtures. Based on presented material, we made provde conclusion about the perspectives of electro-hydraulic procession of inulin and chicory suspensions in comparison with the other methods of procession.
The article gives analysis of the usage of electro-hydraulic effect to obtaine the fructose and oligo-sacharide mixtures. Based on presented material, we made provde conclusion about the perspectives of electro-hydraulic procession of inulin and chicory suspensions in comparison with the other methods of procession.
Опис
Ключові слова
инулин, фруктоза, кинетика гидролиза, электроимпульсы, фруктаны, скорость гидролиза, inulin, fruktans, fructose, кафедра харчової хімії, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, rate of hydrolysis kinetics, hydrolysis, elektroimpuls
Бібліографічний опис
Получение фруктозо-олигосахаридных смесей с помощью электроимпульсных технологий / И. В. Попова, А. И. Маринин, А. И. Украинец, Г. А. Лезенко, В. П. Васылив, Ю. А. Дашковский, В. В. Олишевский // Электронная обработка материалов. - Кишенев , 2007. - № 2. - С. 60–66.