Scaling of apparatus with mixing device for deep cultivation
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
In this work, the object of scaling were fermenters with a mechanical mixing system for deep aerobic cultivation of the Blakeslea trispora fungus on the medium of beta-carotene microbiological solution. Constructed special computational graphs, calculated simplexes of geometric similarity, coefficients of turbulent transfer and, as a result, calculations of volumetric coefficients of mass transfer.
Опис
Ключові слова
scaling, fermenter, масштабування, ферментер, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Zvarych, A. Scaling of apparatus with mixing device for deep cultivation / A. Zvarych, A. Tsarova, V. Chornyi // Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання : збірник тез Міжнародної науково-технічної конференції, 26 – 27 квітня 2018 р. – Тернопіль : ТНТУ ім. І. Пулюя, 2018. – Т. 1. – С. 20-21.