Дослідження зміни розподілу вологовмісту у просторі модифікованого газового середовища
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Проведений дослід зі зберігання яблук сорту «Джонаголд» у контейнері з модифікованим газовим середовищем. Опрацьовані результати досліду та встановлені залежності зміни вологовмісту в просторі контейнера.
We experimented on the storage of "Johngold" apples in the container with modified gas atmosphere. We adapted results of the experiment and established regularities of moisture content change in the container space.
We experimented on the storage of "Johngold" apples in the container with modified gas atmosphere. We adapted results of the experiment and established regularities of moisture content change in the container space.
Description
Keywords
зберігання фруктів, хранение фруктов, модифіковане газове середовище, вологовміст, випаровування вологи, конденсація вологи, дихання плодів, fruit storage, modified gas environment, moisture, evaporation, moisture, fruit respiration, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Citation
Масліков, М. М. Дослідження зміни розподілу вологовмісту у пролсторі модифікованого газового середовища / М. М. Масліков, С. Г. Потапов, М. М. Старенький // Наукові праці НУХТ. - 2010. - № 32. - С. 35-36.