Розроблення рекомендацій щодо впровадження вимог стандарту IFS Food у виробництво безалкогольного напою з соком помело на ПрАТ "Оболонь"
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
безалкогольний напій, сік помело, система менеджменту безпеки, органолептичні показники, фізико – хімічні показники, дослідження, небезпечні фактори, критичні контрольні точки, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Гавор, А. І. Розроблення рекомендацій щодо впровадження вимог стандарту IFS Food у виробництво безалкогольного напою з соком помело на ПрАТ "Оболонь" : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Іванівна Гавор ; наук. керівник Наталія Вікторівна Попова. – Київ, 2021. – 210 с.