Біомаса PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.) P. KUMM. культивована на шротах цілющих рослин у функціональних м’ясних продуктах
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У статті наведено результати досліджень з використанням грибів, культивованих на субстратах цілющих рослин, та створення на їхній основі м’ясних продуктів нового покоління.
In article results of researches with the use of mushrooms, cultivated on the substrates of medicinal plants, and creation on their basis of meat products of new generation.
Description
Citation
Біомаса PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.) P. KUMM. культивована на шротах цілющих рослин у функціональних м’ясних продуктах / Т. А. Круподьорова, В. Ю. Барштейн, Л. В. Пешук, О. І. Гащук // Функціональні харчові продукти - дієтичні добавки – як дієвий засіб різнопланової профілактики захворювань : Матеріали І Міжнародної науково-практичної конференції, 11-12 квітня, Харківський фармацевтичний університет. X.: «ЕСЕН», 2013. - С. 188-189.