Перегляд за Автор "Василенко, Вікторія Сергіївна"

Зараз показуємо 1 - 5 з 5

Напрямки розвитку барів в сучасних умовах економіки України
(2014) Василенко, Вікторія Сергіївна; Литвиненко, Тамара Євгенівна
Бар, як заклад ресторанного господарства, в якому продаж алкогольних, безалкогольних, змішаних напоїв та страв до них і закупних товарів здійснюється через барну стійку, як правило для споживання на місці, поряд з послугою харчування надає цілу низку різноманітних послуг, які останнім часом мають стійку тенденцію до розширення. Bar, restaurant business as an institution in which the sale of alcoholic, non-alcoholic mixed drinks and food to them and Zakupne goods through the bar tend to be consumed on the spot, along with food service offers a range of services, which in recent years have stable tendency to expand.
Роль перших страв у здоров’ї та житті людини
(2016) Василенко, Вікторія Сергіївна; Пушка, Ольга Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна
В статті розглянуто значення перших страв у житті та здоров'ї людини. The article considers the importance of the first dishes in the life and health of a person.
Спосіб виробництва супу-пюре з печінки (Деклараційний патент на корисну модель № 112243)
(2016) Пушка, Ольга Сергіївна; Василенко, Вікторія Сергіївна; Патичук, Вадим Петрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Ткачук, Юрій Михайлович
Спосіб виробництва супу-пюре з печінки (Деклараційний патент на корисну модель № 112243). The method of manufacturing puree soup with liver (Patent for utility model number 112243).
Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини (Деклараційний патент на корисну модель № 112242)
(2016) Пушка, Ольга Сергіївна; Василенко, Вікторія Сергіївна; Патичук, Вадим Петрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Ткачук, Юрій Михайлович
Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини (Деклараційний патент на корисну модель № 112242). The method of manufacturing soup Cream of vegetable raw materials (Patent for utility model number 112242).
Інноваційна технологія пюреподібних перших страв
(2016) Пушка, Ольга Сергіївна; Василенко, Вікторія Сергіївна
В статті описано інноваційну технологію супів-пюре з використанням кулінарного напівфабрикату. The article describes the innovative technology of soup-mashed potatoes using a culinary semi-finished product.