Інноваційна технологія пюреподібних перших страв
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті описано інноваційну технологію супів-пюре з використанням кулінарного напівфабрикату.
The article describes the innovative technology of soup-mashed potatoes using a culinary semi-finished product.
Опис
Бібліографічний опис
Пушка, О. С. Інноваційна технологія пюреподібних перших страв / В.С. Василенко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : IX Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених і студентів з міжнародною участю, 30 вересня -2 жовтня 2016 р. : тези доп. – Одеса : ОНАХТ, 2016. - С. 107.