Перегляд за Автор "Дербугова, Галина Любомировна"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    Влияние СВЧ-обработки на жирно-кислотный состав масла грецкого ореха
    (2012) Усатюк, Светлана Ивановна; Королюк, Тамара Андреевна; Дербугова, Галина Любомировна; Заец, Евгений; Арсеньева, Лариса Юрьевна
    В статье представлены результаты исследования влияния СВЧ-обработки на жирно-кислотный состав и пищевую ценность масла грецкого ореха. The paper presents the investigation results of the microwave processing influence on fatty acid composition and nutritional value of walnut oil.
  • Ескіз
    Документ
    Усовершенствование технологии масла из грецкого ореха
    (2012) Дербугова, Галина Любомировна; Усатюк, Светлана Ивановна; Носенко, Тамара Тихоновна
    Представлены результаты исследования СВЧ-обработки увлажненных грецких орехов перед прессованием, что позволит увеличить выход орехового масла. The research results of microwave processing of wet walnuts before pressing that will increase the output of walnut oil are presented.