Перегляд за Автор "Дорощук, Владимир Петрович"

Зараз показуємо 1 - 3 з 3

О выборе оптимальных режимов терморадиационной сушки дорожного сахара-рафинада
(1977) Буляндра, Алексей Федорович; Луцик, Юрий Павлович; Вербицкий, Борис Ильич; Дорощук, Владимир Петрович
Исследование кинетики терморадиационной сушки дорожного сахара-рафинада показало, что интенсивность влагоотдачи определяется и зависит не только от величины полученности и начального влагосодержания, но и от характера внутреннего переноса влаги. Investigation of the kinetics of drying thermoradiation road refined sugar showed that the intensity is determined by the moisture absorption and depends not only on the receipt and the initial moisture content, but also on the nature of the internal moisture transfer.
Спектральные и энергетические характеристики некоторых "темных" инфракрасных излучателей
(1973) Бабанов, Геннадий Кузьмич; Буляндра, Алексей Федорович; Дорощук, Владимир Петрович; Вербицкий, Борис Ильич
Исследованиями установлено, что в процессе термической обработки продуктов применение ИК излучения позволяет увеличить количество подводимой энергии в 50-70 раз по сравнению с самыми интенсивными процессами конвективного подвода тепла. Investigations have shown that during the thermal treatment of products allows the use of infrared radiation to increase the amount of energy supplied to 50-70 times compared to the most intense convective heat input process.
Установка для измерения терморадиционных характеристик пищевых продуктов
(1974) Буляндра, Алексей Федорович; Вербицкий, Борис Ильич; Дорощук, Владимир Петрович; Столяров, В. М.; Дущенко, Виктор Павлович
Приведены установку для измерения терморадиционных характеристик пищевых продуктов. Shows the setup for measuring the characteristics of foods termoraditsionnyh.