О выборе оптимальных режимов терморадиационной сушки дорожного сахара-рафинада
Вантажиться...
Дата
1977
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Исследование кинетики терморадиационной сушки дорожного сахара-рафинада показало, что интенсивность влагоотдачи определяется и зависит не только от величины полученности и начального влагосодержания, но и от характера внутреннего переноса влаги.
Investigation of the kinetics of drying thermoradiation road refined sugar showed that the intensity is determined by the moisture absorption and depends not only on the receipt and the initial moisture content, but also on the nature of the internal moisture transfer.
Опис
Ключові слова
кинетика, kinetics, влагоотдача, water yielding, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
О выборе оптимальных режимов терморадиационной сушки дорожного сахара-рафинада / А. Ф. Буляндра, Ю. П. Луцик, Б. И. Вербицкий, В. П. Дорощук // Опыт создания и развития АСУ в промышленности : тезисы докладов Всесоюзной научно-технической конференции. – Воронеж, 1977. – С. 99-100.