Перегляд за Автор "Каплунець, Інна Миколаївна"
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Природа харчових добавок у складі сиркових десертів та глазурованих сирків(2019-04-11) Кравченко, Надія; Каплунець, Інна Миколаївна; Івчук, Надія ПавлівнаАналіз показав, що 15% досліджуваних сиркових виробів містять лише природні харчові добавки. Натомість 75% – містять суміш харчових добавок різної природи, що може негативно позначитися на здоровї населення. The analysis showed that 15% of the studied cheeses contain only natural nutritional supplements. In contrast, 75% - contain a mixture of nutritional additives of different nature, which may adversely affect the health of the population.Документ Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничних хлібців з використанням овочевих пюре та альгінату натрію(2021) Каплунець, Інна Миколаївна