Перегляд за Автор "Михальська, Ліліана Віталіївна"
Зараз показуємо 1 - 3 з 3
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Застосування насінні чіа в здобному печиві на фруктозі(2022) Дорохович, Вікторія Віталіївна; Михальська, Ліліана ВіталіївнаРозроблено печиво на фруктозі з насіння чіа. Встановлено, що насіння чіа сприяє незначному укріпленню структури тіста, зменшенню втрати маси при термооброблені. Розраховано задоволення добової потреби у певних вітамінах та мінеральних речовинах у разі споживання 100 печива для чоловіків та жінок 18-29 років II групи інтенсивності фізичного навантаження Fructose cookies from chia seeds have been developed. It has been established that chia seeds help to slightly strengthen the structure of the dough, reduce the loss of mass during heat treatment. The satisfaction of the daily need for certain vitamins and minerals in case of consumption of 100 cookies for men and women aged 18-29 years of the II intensity of physical activity is calculated.Документ Проєкт кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Красилів Хмельницької області(2021) Михальська, Ліліана ВіталіївнаДокумент Удосконалення нутрієнтного складу здобного печива шляхом застосування насіння чіа(2023) Михальська, Ліліана Віталіївна