Удосконалення нутрієнтного складу здобного печива шляхом застосування насіння чіа
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
здобне печиво, насіння чіа, нутрієнти, хімічний склад, збагачення, здорове харчування, butter cookies, chia seeds, nutrients, chemical composition, enrichment, healthy food, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Михальська, Л. В. Удосконалення нутрієнтного складу здобного печива шляхом застосування насіння чіа : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михальська Ліліана Віталіївна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2023. – 127 с.