Проєкт кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Красилів Хмельницької області
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
торти бісквітні, тістечка заварні, крем, потоково-механізована лінія, тунельна піч, аератор, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Михальська, Л. В. Проєкт кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Красилів Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ліліана Віталіївна Михальська ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2021. – 90 с.