Перегляд за Автор "Чорна, Наталія Сергіївна"

Зараз показуємо 1 - 5 з 5

Автоматизаційна програма та приліжкова панель управління в готельному господарстві
(2015) Чорна, Наталія Сергіївна
Багатосвітових готелі відзначають необхідність переобладнання номерів і введення новітніх електронних технологій, без чого просто немислимий сучасний світ. Many hotels celebrate World necessity to re-enter numbers and new electronic technologies without which a modern world is unthinkable.
Вплив бактерій групи кишкових паличок на якість і безпечність сиру
(2014) Нікітчук, Ірина Олександрівна; Шугай, Мирослава; Чорна, Наталія Сергіївна
Важливим показником мікробіологічної безпечності та якості, а також рівня санітарно-гігієнічних умов виробництва сирів є бактерії групи кишкових паличок (БГКП). При перевищенні допустимого титру ці мікроорганізми можуть спричинити вади готового продукту і навіть харчові отруєння. БГКП завдають шкоди сирові тоді, коли їх кількість перевищить певний критичний рівень. Так, за титру БГКП понад 105 КУО/г спостерігається зміна органолептичних показників сиру. Тоді як збільшення чисельності бактерій до 107 КУО/г призводить до виникнення «раннього» здуття. Вада може виявлятися навіть під час пресування чи витримки сиру в солильному басейні. Але найчастіше здуття сиру спостерігається на 5-10 день його дозрівання.
Забруднення сирів спороутворювальними бактеріями
(2014) Нікітчук, Ірина Олександрівна; Чорна, Наталія Сергіївна; Шугай, Мирослава
Отримані дані свідчать, що спори бактерій родів Bacillus та Clostridium є важливою групою контамінантів натуральних сирів. Не зважаючи на те, що рівень спорового забруднення вітчизняних сирів значно нижчий зазначених у літературі критичних значень і не представляє небезпеки для здоров'я людини, питання підвищення якості сирів залишається актуальним.
Проблеми розвитку ділового туризму в Україні
(2015) Кравчук, Надія Миколаївна; Чорна, Наталія Сергіївна
Визначення ряду проблем розвитку ділового туризму в Україні,вирішення яких дозволить значно поліпшити стан розвитку ділового туризму. Determination of a number of problems of development of business tourism in Ukraine, the solution of which will significantly improve the development of business tourism.
Суть інноваційного проекту «Інтелект»
(2015) Чорна, Наталія Сергіївна
«Інтелект» - багатофункціональна відкрита програмна платформа, призначена для створення комплексів безпеки будь-якого масштабу. Завдяки «Інтелекту» комплекс різних систем безпеки перетворюється в єдине інформаційне середовище, в якій реалізовані функції обробки та інтелектуального аналізу інформації, що володіє здатністю гнучко реагувати на різні події. Рішення, створені на основі «Інтелекту», дозволяють тисячам підприємств різної галузевої приналежності в усьому світі знижувати витрати і підтримувати найвищий рівень безпеки.