05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7366
Переглянути
5 результатів
Результати пошуку
Документ Математичне моделювання гідродинаміки двофазового потоку в умовах безперервного віброекстрагування(2010) Мисюра, Тарас ГригоровичДисертація присвячена розробленню математичних моделей гідродинаміки двофазового потоку при неперервному віброекстрагуванні цільових компонентів із рослинної сировини. Диссертация посвящена разработке математических моделей гидродинамики двухфазного потока при непрерывном виброэкстрагировании целевых компонентов из растительного сырья. Thesis is devoted to the development of mathematical models of hydrodynamic ki twophase flow in a continuous vibroekstragirovanii target comnents of plant materials.Документ Інтенсифікація процесу екстрагування хмелю за допомогою низькочастотних механічних коливань у пивоварному виробництві(2010) Запорожець, Юлія ВладиславівнаДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв – Національний університет харчових технологій, Київ, 2010. Thesis for the scientific degree of candidate of technical sciences in specialty 05.18.12 - processes and equipment of food, microbiological cal and pharmaceutical industries - National University of food- new technologies, Kiev, 2010.Документ Інтенсифікація сушіння яблучних вичавок та удоско- налення процесів їх промислового використання(2010) Веселовська, Таїсія ЄвгеніївнаДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спе- ціальністю 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фар- мацевтичних виробництв. - Національний університет харчових технологій, Київ, 2010. Дисертаційна робота присвячена дослідженню фізико-хімічних властивос- тей та структурних особливостей яблучних вичавок як об’єкту сушіння, експери- ментальному дослідженню кінетики процесу сушіння яблучних вичавок при тер- морадіаційному енергопідведенні, розробленню найбільш ефективної конструкції ІЧ-сушарки. Thesis to pursue a scientific degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 – processes and equipment of food, microbiological and pharmaceutical productions. – National University of Food Technologies, Kyiv, 2010. The thesis is dedicated to the study of physical and chemical properties and structural peculiarities of apple pomace as a drying subject, to experimental research of kinetic properties of apple pomace drying with electric radiant heating, and to develop the most efficient design of IR-dryer.Документ Интенсификация массообменных процессов пищевых производств в колонных аппаратах с циклическим режимом работы(1983) Копыленко, Анатолий ВасильевичОсуществлен перевод в циклический режим работы колонны укрепления эфироальдегидной фракции спиртового отделения ПО Бобруйскгидролизпром" Главмак- робиопрома СССР и сатурационной установки линии производства безалкогольных напитков Ивано-Франковской пищевкусовой фабрики Минпищепрома УССР. The redeployment in cyclic mode columns strengthening efiroaldegidnoy fraction alcohol branch on Bobruyskgidrolizprom "Glavmak robioproma-Soviet line installation and carbonated soft drinks, Ivano-Frankivsk food factory Minpischeproma USSR.Документ Інтенсифікація процесів тепломасообмену у вакуум-випарниках і кристалізаційних апаратах(1995) Кулінченко, Віталій РомановичВивчені фізичні основи кипіння високов'язких цукрових розчинів і утфелів, виникнення парової фази і динаміки зростання бульбашок на твердій поверхні з урахуванням її властивостей. Визначені внутрішні характеристики бульбашкового кипіння. Отримані узагальнені залежності для визначення інтенсивності теплообміну при нагріванні і кипінні унарних, бінарних і полифазных рідин у великому об'ємі, трубі і похилій поверхні. Досліджені шляхи інтенсифікації технологічних процесів при згущуванні і кристалізації цукрових розчинів і утфелів, використовуючи механічне і гідродинамічне посилення циркуляції, ведення процесу в гравітаційно стікаючому шарі, застосування поверхнево-активних речовин. Вирішені завдання практичного застосування різних способів інтенсифікації процесів тепло-и масообміну в промислових вакуум-испарителях і кристалізаторах. Розроблений і упроваджений в промисловість вакуум-апарат А2-ПВУ з гідродинамічним посиленням циркуляції.