(2001) Дубковецький, Ігор Володимирович; Таран, Віталій Михайлович; Антонюк, Тетяна Антонівна; Малежик, Іван Федорович; Прибильський, Віталій Леонідович; Заритовська, А. Г.
Дослідження закономірностей кінетики сушіння одиничних крапель квасних комбінованих заквасок.
Investigation of drying kinetics of single droplets leaven ferments combined.
