(2003) Сибірцева, І. О.; Бондар, Ігор Петрович; Перегуда, Микола Антонович
В статті наведено інформацію про вплив 1…5 % сухої біомаси Fusarium culmorum на властивості пшеничного борошна і хліба. The article provides information the influence 1 ... 5% of the dry biomass Fusarium culmorum on the properties of wheat flour and bread.
