Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Дослідження технологічних умов очищення мальтозних гідролізатів крохмалю(2007) Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Кириченко, В. В.; Розборський, Є. В.Розглянуто особливості гідролізу крохмалю з метою отримання мальтозних сиропів. Показано вплив різних технологічних умов очищення гідролізатів за допомогою флокулянтів та адсорбентів на якість мальтозних сиропів. The features of hydrolysis of starch are considered with the purpose of receipt of maltose syrups. Influence of different technological terms of cleaning of gidrolizatov is rotined by flokulyantov and adsorbents on quality of maltose syrups.Документ Видалення нерозчинних домішок у виробництві високомальтозних сиропів за допомогою флокулянтів(2009) Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Розборський, Є. В.Наведено результати досліджень сорбційного очищення гідролізатів крохмалю від завислих домішок флокулянтом та сорбентами у виробництві високомальтозних сиропів. Для оцінки ефективності проведення процесу очищення гідролізатів сорбентами визначено швидкість фільтрування та розраховано ефект очищення гідролізатів. Встановлено технологічний режим процесу очищення високомальтозних гідролізатів від нерозчинних домішок.