Статті

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522

Переглянути

Фільтри

20182

Налаштування

Автор: search.filters.author.Клец, Дарина Олександрівна

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    Вдосконалення технології десертів
    (2018) Кравчук, Надія Миколаївна; Польовик, Володимир Вікторович; Клец, Дарина Олександрівна
    Розроблено удосконалену технологію солодкої збивної страви - «самбук яблучно-кизиловий» оздоровчого призначення. Досліджено піноутворюючі здатності глюкозно-фруктозного сиропу і впливу на структуру десерту. The advanced technology of sweet slaughter dish - "Sambuc Apple Coconut" for health-improving purposes. Foaming ability of glucose-fructose syrup (gfs) and influence on the structure of dessert were studied.
  • Ескіз
    Документ
    Кваліметрична оцінка раціонів харчування
    (2018) Кузьмін, Олег Володимирович; Клец, Дарина Олександрівна; Черняков, Іван Сергійович; Николайчук, Юлія Віталіївна
    Розглянуто методику оцінки якості раціонів харчування у закладах готельно-ресторанного господарства. The methods of estimation of quality of rations of feed are considered in establishments of hotel-restaurant economy.