Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Пряничні традиції України в контексті промислового виробництва ХІХ ст.(2021) Левицька, Надія Миколаївна; Коцюбанська, Ольга ОлександрівнаСтаття присвячена розвитку пряничної справи в Україні на переході до промислового виробництва. Висвітлено окремі аспекти історії формування місцевої традиції пряничної справи, проаналізовано статистику пряничних підприємств у контексті загального розвитку кондитерської галузі, обсяги виробництва та продажу, аналіз технічного забезпечення галузі.Документ Обладнання кондитерської галузі України – від зародження до індустріалізації 30-х років ХХст.: специфіка та основні тенденції(2010) Коцюбанська, Ольга ОлександрівнаУ статті розглядається технічне устаткування кондитерської промисловості від зародження галузі до індустріалізації 30-х років. Окремий акцент зроблено на специфіці кондитерської промисловості та її обладнання. The paper is devoted to technical equipping of the confectionery industry from the beginning of this branch to the industrialization process of 30-th years. Also we accentuate the specific character of confectionery industry and it equipment.Документ «Історія однієї фабрики» – автобіографічна пам’ятка промислового розвитку Львову(2013) Коцюбанська, Ольга ОлександрівнаСтаття присвячена архівній пам’ятці Центрального державного історичного архіву України ( м. Львів) «Історія однієї фабрики» як унікальному історичному документу, що водночас є свідченням розвитку кондитерської промисловості Львова 20-х років ХХст., автобіографічним твором, знайомить дослідника з деякими аспектами соціально-економічного та етнонаціонального розвитку Західної України. The article is devoted to the archival source the Central government archive of Ukraine (Lvov) « History of one factory» as to the unique historical document, which simultaneously is the certificate of development confectionary industry of Lvov of 20th years of ХХ century, an autobiographic work, and acquaints a researcher with some aspects of socio-economic and etnonacional development of Western Ukraine.