(2000) Кравчук, Наталія Миколаївна; Шевченко, О. В.
Досліджено можливість збагачення пектином нових солодких страв, напоїв та соусів, що набувають лікувально-профілактичних властивостей.The possibility of enrichment pectin new desserts, beverages and sauces, which have therapeutic and prophylactic properties.
(2000) Кравчук, Наталія Миколаївна; Грищенко, І. М.; Шевченко, Ольга Володимирівна
Розроблено рецептури солодких страв та напоїв лікувально- профілактично призначення на основі біологічно активної добавки вітапектин.
Invented recipe of sweet dishes and drinks for medical and prophylactically usage based on biologically active ingredient vitapectin.
