Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
1 результатів
Результати пошуку
Документ Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів(2010) Скарбовійчук, Олександр Михайлович; Кепко, Олег Ігорович; Федоров, Володимир ГавриловичВикористання кінетичної енергії гріючої пари та охолоджуючої води дозволяє різко збільшити теплообмін із банками у вертикальному автоклаві та є підставою для розробки скорочених формул стерилізації.