(2001) Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Ткач, Леонід Павлович; Виноградов-Салтиков, Володимир Олександрович
Досліджено теплофізичні характеристики в залежності від вологості та температури, наведено залежності та пристрій для визначення ТФХ.
The thermo physical characteristics (TPC) as a function of humidity and temperature have been investigated and the dependencies have been shown. The device for determination of the TPC has been shown.
(2004) Свідерська, Олександра Ігорівна; Яровий, Володимир Леонідович; Ткач, Леонід Павлович
Для технологічних і конструкторських розрахунків процесу сушіння і зберігання продукту необхідні
знання фізичних і теплофізичних властивостей пивної дробини. Але при їх визначенні інтенсивність
процесів має бути такого ж порядку, що і у виробничих умовах, і потрібні саме ефективні значення
теплофізичних характеристик. Такі вимоги задовольняє метод комплексного теплометричного
визначення теплофізичних характеристик вологих продуктів.
