Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
4 результатів
Результати пошуку
Документ 75-річний ювілей кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів та її здобутки(2024) Ковбаса, Володимир Миколайович; Грищенко, Анна Миколаївна; Кохан, Олена ОлександрівнаВ статті описано історію заснування кафедри технології хлібопекарських і кондитерських ви-робів Національного університету харчових тех-нологій. Окреслено основні етапи розвитку, на-ведено інформацію про науковців, які очолювали кафедру в різні роки. Наведено основні напрями діяльності та здобутки кафедри.Документ Науково-дослідна робота на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій(2013) Ковбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Бобель (Зінченко), Інна Миколаївна; Малиновський, Віталій ВасильовичВисвітлені наукові розробки з покращання якості виробів із борошна зниженої якості, впровадження інноваційних технологій у хлібопекарській, кондитерській, макаронній та харчоконцентратній галузях, використання нетрадиційної сировини і харчових добавок з метою поліпшення якості виробів, надання їм оздоровчих властивостей. The scientific investigations in quality increasing of products made by the flour of reduced quality, application of the innovative technologies in bread, confectionery, pasta and food concentrates productions, use of nontraditional raw materials and food ingredients with the aim of increasing products quality and giving them the healthy properties have been shown.Документ Традиції наукової поезії у верлібристиці Івана Франка(2007) Науменко, Наталія ВалентинівнаЗвертаючись до вільного вірша, Іван Франко не лише відтворює інтонаційний лад народної поезії, а й надає нових значень образам національної культури, акцентуючи те чи інше слово, подаючи його у вигляді авторських метафор. Вільновіршова форма, притаманна поетичним творам філософсько-медитативного спрямування, допомагає митцеві ввести традиційні образи в контекст наукового пізнання макрокосмосу довкілля та місця в ньому мікрокосмосу людини – автора, ліричного суб'єкта, читача. Turning to free verse, John Franco not only reproduces the intonation system of folk poetry, but also provides new values of images of national culture, emphasizing a particular word, giving it as a metaphor copyright. Vilnovirshova form peculiar poetic works of philosophical and meditative focus, helps the artist to enter the traditional imagery in the context of scientific knowledge macrocosm environment and places therein microcosm of man - the author, the lyrical subject, the reader.