Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
7 результатів
Результати пошуку
Документ Наукові дослідження розширення продукції ресторанних технологій за аюрведичними рекомендаціями(2022) Фролова, Наталія Епінетівна; Макалюк, Карина Олександрівна; Ковальова, Ольга; Карпенко, Людмила Миколаївна; Залужний, Тарас ВалерійовичСтаття присвячена дослідженням асортиментної продукції ресторанних технологій за актуальними напрямами персоналізованого харчування для людей різних конституцій (Вата-доша, Капхадоша, Пітта-доша) відповідно до аюрведичних рекомендацій. Розроблені страви – «Гарбузовий баланс Вата-доші» та «Зелений суп зі шпинатом та адигейським сиром» – спрямовані на забезпечення індивідуальних метаболічних потреб різних типів конституцій людського організму, приведення до балансу фізичних та психологічних відчуттів за рахунок правильно підібраного складу обґрунтованої сировини, в тому числі композиції прянощів. Проаналізовано технологічні прийоми виготовлення аюрведичних страв, зокрема аюрведичного соусу з печеного гарбуза за такими трьома основними етапами технології, як: підготовка гарбузової основи, підготовка композиції прянощів – кардамон, часник, імбир сушений, купажування за рецептурою. У розробленій рецептурі супу «Зелений суп зі шпинатом та сиром» використано цілі листя шпинату городнього, підібрано композицію прянощів, зокрема імбир, асафетида, куркума, мускатний горіх та каєнський перець, які підтримують рівновагу трьох дош. Додатковим інгредієнтом стало кунжутне насіння як одна із головних та найдавніших олійних культур, що позитивно впливає на баланс усіх трьох дош в організмі людини. Було охарактеризовано аюрведичні властивості складників рецептури з підтвердженням їхньої оздоровчої дії на людський організм. Запропоновані науково обґрунтовані розробки сприятимуть організації здорового харчування людей різних конституцій за аюрведичними рекомендаціями, дозволять розширити асортимент страв аюрведичної кулінарії у меню ресторанних підприємств, аюрведичних центрів, привернуть увагу до Аюрведи – стародавньої науки про здоровий розум, наміри, життя людини.Документ Аюрведичні властивості сухих сніданків з яблук(2020) Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Дорошкевич, Руслан ЮрійовичУ статті науково обґрунтовано вибір сировини і розроблення технології сухих сніданків для осіб з переважною конституцією Капха. Метою роботи є вивчення впливу сушіння конвективним способом на регідратаційні властивості яблук та аюрведич ні властивості сухих сніданків для осіб з переважною конституцією Капха. В дослідженнях використано конвективне сушіння кружалець яблук сорту Рубі Стар, що були попередньо витримані в рецептурній суміші спецій та смакоароматичних речовин. За результатами досліджень відновлюючих властивостей сушених яблук встановлено, що температура регідратації повинна становити 60 °C. Отримані дані стали підставою для створення рецептурної композиції сухих сніданків для осіб Капха-доші, що являють собою суміш сухофруктів з використанням крупів, злаків швидкого приготування за відновлення в технологічних середовищах — воді, молоці коров’ячому та кокосовому.Документ Становление декабристського движения (исторический и философский контексты). Часть первая «Союз спасения (Общество истинных и верных сынов отечества)»(2018) Павлов, Валерий ЛукьяновичС позиций истории и философии исследуется становление декабристского движения в России в 1816–1817 годах. Предметом рассмотрения выступает первое общество декабристов — Союз спасения (Общество истинных и верных сынов отечества). Значительное внимание уделено возникновению и развитию организации, подготовке устава и его смысловым особенностям. Показаны противоречивый характер этого документа, несоответствие предлагаемых декабристским содружеством средств достижения провозглашенных целей самим целям, чрезмерная формализация структуры Общества. From the positions of history and philosophy the formation of the Decembrist movement in Russia in 1816-1817 is being investigated. The subject of consideration is the first society of the Decembrists — the Union of Salvation (Society of True and Loyal Sons of the Fatherland). Important attention is paid to the emergence and development of the organization, the preparation of the charter and its semantic features. There are shown contradictory nature of this document, the discrepancy between the means of achieving the declared goals by the Decembrist community, the excessive formalization of the structure of the Society.Документ Социально-философский контекст Конституции Никиты Муравьева(2016) Павлов, Валерий ЛукьяновичОсуществляется социально-философский анализ программного документа Северного общества декабристов — Конституции Н. Муравьева. Исследуются представленные в ней взгляды о будущем российского общества и государства. Особое внимание уделено вопросам федеративного деления страны, формирования и функционирования законодательной, исполнительной и судебной ветвей власти, перспектив утверждения в обществе справедливости, свободы и равенства. The article carried the socio-philosophical analysis of one of the main documents of the Northern Society of the Decembrists — the Constitution of N. Murav'ev. It is studies the views on the future of Russian society and the state. Particular attention is paid to issues of federal division of the country, formation and functioning of the legislative, executive and judicial branches of government, the approval prospects for a just society, freedom and equality.Документ Пропоновані зміни до Конституції України щодо вдосконалення системи місцевого самоврядування(2008) Рудик, Петро АндрійовичУ статті розкриваються положення законопроекту про внесення змін до Конституції України щодо вдосконалення системи місцевого самоврядування (реєстраційний № 3207-1 від 8 грудня 2004 р. № 2223 − ІV та його нового варіанту, схваленого парламентом України 23 грудня 2005 року № 3288 − ІV, у їх порівнянні. Зазначається, що цей законопроект характеризується концептуально новим підходом щодо змісту змін, їх глибини і повноти у порівнянні з президентським законопроектом від 19 червня 2003 року № 3207. Своїми змінами і доповненнями він передбачав наближення конституційних положень щодо місцевого самоврядування до принципів і норм Європейської хартії про місцеве самоврядування, чіткіше визначення понять «місцеве самоврядування», «територіальна громада», розмежування повноважень між органами державної влади і органами місцевого самоврядування, збільшення строків повноважень голів громад з чотирьох до п’яти років, розширення функцій обласних і районних рад та інші. Пропоновані зміни були спрямовані на посилення ролі місцевого самоврядування в утвердженні демократичного розвитку України. In the article the provisions of the bill on amendments to the Constitution of Ukraine concerning improvement of local government (registration № 3207-1 of 8 December 2004 р. № 2223 - IV and its new version, approved by the Parliament of Ukraine December 23, 2005 № 3288 - IV in their comparison. it is noted that this bill is characterized conceptually new approach regarding the content changes, their depth and fullness compared to the presidential law on June 19, 2003 № 3207. his amended, it provided the approximation of the constitutional provisions on local self-government with the principles and norms of the European Charter on local government and a better definition of "local government", "local communities" separation of powers between the state authorities and local self-government, increasing the terms of office of heads of communities from four to five years, expanding the functions of regional and district councils and others. The proposed changes were aimed at strengthening the role of local government in consolidating democratic development of Ukraine.Документ Роль конституційного механізму забезпечення й захисту прав і свобод людини і громадянина у розбудові правової, демократичної, соціально-орієнтованої держави з широко розгалуженими інститутами громадянського суспільства(2012) Веклич, Владислав ОлександровичВ статті, в контексті сучасного концептуального розвитку вітчизняної та зарубіжної правової доктрини, досліджується роль конституційного механізму забезпечення прав і свобод людини і громадянина у розбудові правової, демократичної, соціально-орієнтованої держави з широко розгалуженими інститутами громадянського суспільства. Author examines the role of the constitutional mechanism of ensuring of human and citizen’s rights in the modern state, which can be seen in general terms in domestic and foreign legal doctrine.Документ Формування права соціального забезпечення в Україні : історичний аспект(2012) Пилипенко, Олександр ЄвгенійовичВ статті розглядається історія виникнення та розвитку галузі права соціального забезпечення в Україні. Проаналізовано основні нормативно-правові акти різних періодів розвитку української держави. In scientific article had devoted history of the beginning and developed law of social defend in Ukraine. Author had analyzed main law acts and documents of deferens periods of Ukraine state developing.