Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Перспективи використання сублімованих сумішей із збагаченого мікроелементами зерна(2010) Федоренко (Миколів), Тетяна Іванівна; Сімахіна, Галина ОлександрівнаСеред заходів, спрямованих на профілактику та лікування їхнього дефіциту, є розвиток виробництва продуктів з високою харчовою і біологічною цінністю, збагачених мікроелементами. Розроблення раціональних технологій отримання нових видів харчових продуктів з підвищеним вмістом життєво необхідних сполук можливе лише з врахуванням сучасних досягнень в галузі теорії мінерального обміну, шляхів ліквідації дисбалансу мінеральних сполук та отримання сировини, збагаченої необхідними нутрієнтами.Документ Использование обогащенного микроелементами зерна для получения функциональных продуктов питания(2011) Симахина, Галина Александровна; Федоренко (Мыколив), Татьяна ИвановнаОхарактеризовано рационы питания населения Украины с позиции недостаточности микронутриентов. Профилактику и лечение микроэлементного дефицита в рационах предлагается осуществлять путем создания продуктов на зерновой основе, обогащенных микроэлементами. Насыщение зерна минеральными элементами происходит из искусственных питательных сред – растворов солей металлов, которые принимают участие в ферментативных реакциях во время проращивания зерновых.Characterized by the diet of the population of Ukraine with the position of micronutrient. Prevention and treatment of trace element deficiency in the diets offered by creating a corn-based products enriched with micronutrients. Saturation of grain mineral elements are made of artificial culture media - metal salt solutions that are involved in enzymatic reactions during the germination of cereal.Документ Насыщение зерновых культур минеральными элементами(2008) Сімахіна, Галина ОлександрівнаОдним из важнейших условий получения высокоминерализированных растительных материалов для производства оздоровительных продуктов является полное обеспечение растений макро- и микроэлементным питанием, используемым растениями для построения своего организма и накопления биокомпонентов. One of the most important conditions for obtaining vysokomineralizirovannyh plant materials for the production of health products is the full maintenance of plant macro-and trace element nutrition, plants used for the construction of the organism and the accumulation of bio-components.