Перспективи використання сублімованих сумішей із збагаченого мікроелементами зерна

Ескіз

Дата

2010

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Серед заходів, спрямованих на профілактику та лікування їхнього дефіциту, є розвиток виробництва продуктів з високою харчовою і біологічною цінністю, збагачених мікроелементами. Розроблення раціональних технологій отримання нових видів харчових продуктів з підвищеним вмістом життєво необхідних сполук можливе лише з врахуванням сучасних досягнень в галузі теорії мінерального обміну, шляхів ліквідації дисбалансу мінеральних сполук та отримання сировини, збагаченої необхідними нутрієнтами.
Physiological effects of freeze dried mixtures enriched grain micronutrients the human body is determined by a complex action of trace elements, vitamins, amino acids and other components of plant origin, their constituent.

Опис

Ключові слова

сублімація, мікроелементи, зернові культури, низькі температури, sublimation, minerals, crops, low temperatures, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Миколів, Т. І. Перспективи використання сублімованих сумішей із збагаченого мікроелементами зерна / Т. І. Миколів, Г. О. Сімахіна // НУХТ. - 2010.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced