З метою визначення можливості
заміни синтетичного пакування на біодеградабельне, було досліджено зефір з їстівним
покриттям. Для розширення асортименту зефіру в їстівне покриття додавали фруктові
порошки.In order to determine the possibility
replacement of synthetic packaging on the bio-degradable, marshmallows with edible
the cover. To increase the range of zephyr in the edible coating, added fruit
powders
