Існує декілька тисяч національних різновидів морозива, які відрізняються надзвичайно оригінальними органолептичними характеристиками. Тому науковці і технологи у сфері виробництва морозива мають враховувати існуючий у різних країнах багатий досвід для розробки нових видів цього продукту.There are several thousand national varieties of ice cream that have remarkably original organoleptic characteristics. Therefore, scientists and technologists in the field of ice cream production should take into account the rich experience in different countries to develop new types of this product.
