(2011) Новоятлєва, Ю. Р.; Кочерга, Валентина Іванівна
Досліджено питання оптимізації складу бісквітного напівфабрикату збагаченням його нутрієнтами фітокомпозицій. The problem of optimization of biscuit semi-finished product enriching it with phytocomposition nutrients has been investigated.
