(2014) Івахно, Ольга Олександрівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
Розширення асортименту продукції ресторанного господарства та створення на
ринку конкурентоспроможного товару, який відповідає концепції здорового
харчування, полягає у використанні нової сировини та розробленні нових технологій.
Expanding the range of products and restaurants create a competitive product on the market that the concept of healthy eating is to use new materials and developing new technologies.
