(2015) Бурлака, Тетяна Василівна; Дубковецкий, Игорь Владимирович; Малежик, Иван Федорович
Для продления срока потребления грибов используют различные способы консервирования, направленные на увеличение продолжительности хранения и уменьшение их микробиологического загрязнения.
To prolong the period of consumption of fungi, various canning methods are used, aimed at increasing the storage time and reducing their microbiological contamination.
