(2014) Вінніченко, Інна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович
Встановлена перспективність і доцільність виробництва спредів збалансованого жирнокислотного складу, які збагачені комплексом функціональних інгредієнтів.
Installed viability and feasibility of producing a balanced fatty acid composition of spreads that are enriched with a set of functional ingredients.
