(2013) Семенова, Олена Іванівна; Бублієнко, Наталія Олександрівна; Вітюк, О. І.
Охарактеризовано склад бурякового жому. Наведено основні напрямки його утилізації. Запропоновано його використання для отримання пектинових речовин і біогазу.
The characteristic composition of beet pulp. The basic directions of its utilization. A use for pectin and biogas.
