(2021) Горішній, Павло Олегович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович
У м'ясній галузі велика увага приділяється пошуку шляхів раціонального використання малоцінної м'ясної сировини і створення інноваційних технологій виробництва органічних продуктів харчування. In the meat industry, great attention is paid to finding ways to rationally use low-value meat raw materials and creating innovative technologies for the production of organic food products.
