(2012) Погорілий, Тарас Михайлович; Дмитренко, Ігор Михайлович
Однією з основних задач цукрового виробництва залишається отримання високоякісного цукру в процесі кристалізації в вакуум-апаратах з мінімальними енерговитратами, тому необхідно продовжувати роботи по інтенсифікації процесів тепло — і масообміну в апаратах періодичної дії. One of the main tasks of sugar production remains the production of high quality sugar in the process of crystallization in a vacuum apparatus with minimal power consumption, so it is necessary to continue work on the intensification of the processes of heat and mass transfer in the apparatus of periodic action.
