Інновації у харчових виробництвах на нинішньому етапі мають посилено впроваджуватись передусім у виробництві оздоровчих харчових продуктів, частка яких на світовому ринку постійно зростає. Innovations in food production at this stage are intensively implemented primarily in the production of health food products, whose share in the global market is growing.
(2014) Сімахіна, Галина Олександрівна; Пшеницький, Олег Геннадійович
Сучасні технології дозволяють інтенсивно розвивати виробництво порошкових напівфабрикатів практично з будь-яких видів рослинної сировини, включаючи вторинні сировинні ресурси.
Modern technologies allow to rapidly develop the production of semi-finished powder with almost any type of plant material, including secondary raw materials.
