(2011) Удодов, Сергей Александрович; Марцинкевич, Леся Валентиновна
Использование комбинированных аппаратов в аппаратурно-технологическом оснащении мини-пивоварен и мини-пивзаводов дает возможность значительно упростить конструкции аппаратов и их число, сократить продолжительность технологических процессов, уменьшить энергозатраты, стоимость оборудования и повысить качество конечной продукции.
Using a combination of hardware devices and technological equipment of mini-brewery and mini breweries makes it possible to greatly simplify the design of vehicles and their number, to reduce the length of processes, reduce energy costs, equipment costs and improve the quality of the final product.
(2013) Удодов, Сергей Александрович; Марцинкевич, Леся Валентиновна; Мерзляк, Дмитрий Викторович
С учетом последних тенденций развития минипивоваренного производства, приобретает актуальность создание новых конструкций комбинированных аппаратов, позволяющих сочетать несколько процессов. Полученные данные и новую конструкцию комбинированного варочного агрегата можно предложить для разработки и внедрения в мини-пивоваренном производстве.
