(2007) Попова, Інна Вадимівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Лезенко, Галина Олександрівна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Маліновський, Григорій Тарасович
Пиво, що містить ячмінно-солодовий екстракт, хміль, воду технологічну, яке відрізняється тим, що додатково містить екстракт цикорію при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000л:
Ячмінно-солодовий екстракт з вмістом СР 73% - 178,0-183,0
Хміль з вмістом альфа-кислот 3,5% і вологістю 13% - 2,3-2,5
Вода технологічна – 817,0-822,0
Екстракт цикорію – 4,0.
