Патенти, авторські свідоцтва
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7374
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Спосіб виробництва кисломолочних напоїв (Деклараційний патент на винахід № 38573 A)(2001) Гойко, Ірина Юріївна; Прядко, Микола Олексійович; Рашевська, Тамара Олексіївна; Гойко, Надія ОлегівнаВинахід відноситься до молочної промисловості та може використовуватись при виробництві нових видів кисломолочних напоїв з лікувально-профілактичними та радіопротекторними властивостями, а також з оригінальними органолептичними показниками. Як наповнювач використовують кріопорошки традиційної та нетрадиційної харчової сировини, які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують кріопорошок у кількості 5-10% до маси попередньо пастеризованого молока або сколотин температурою 18–450С з подальшим перемішуванням та витримкою при цій температурі протягом 5-10 хв. The invention relates to the dairy industry and can be used in the production of new types of fermented milk beverages with medical and radiation protection properties as well as original organoleptic characteristics. How to use filler krioporoshky traditional and non-traditional food raw material, which is administered as a suspension for the manufacture of which is mixed in an amount krioporoshok 5-10% by weight of pre-pasteurized milk or buttermilk 18-45ºС temperature, followed by stirring and holding at this temperature for 5-10 minutes.Документ Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем і шоколадного (Деклараційний патент на винахід № 31858 A)(2000) Рашевська, Тамара Олексіївна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Гулий, Іван Степанович; Прядко, Микола Олексійович; Гойко, Ірина ЮріївнаСпосіб передбачає отримання високожирних вершків, підготовку і внесення смакових наповнювачів, пастеризацію суміші, перетворення її в масло. Вводять кріопорошок цукрового буряку iз розрахунку вмісту цукру в готовому продукті 3-15%, який вводять після пастеризації і охолодження суміші до температури 20-45°С у вигляді 5-20% суспензії, підготованої шляхом внесення кріопорошка в пастеризовані та охолоджені до температури 20-45°С сколотини, або молоко, або вершки з наступним перемішуванням та витримкою при даній температурі на протязі 5-10хв. A method provides producing high-fat cream, preparation and introducing flavoring fillers, pasteurization of the mixture, transformation thereof into butter. Sugar beet cryopowder is introduced on the basis of sugar content in the end product 3-15 %. The cryopowder is introduced after pasteurization and cooling the mixture to the temperature 20-45 °C in the form of 5-20 % suspension prepared by introduction of cryopowder in pasteurized and cooled to the temperature 20-45 °C butter-milk or milk or cream with subsequent mixing and holding under the temperature during 5-10 min.Документ Спосіб обробки жиромістких осадів стічних вод (Патент на винахід № 14786)(1997) Рашевська, Тамара Олексіївна; Палійчук, Наталія Йосипівна; Прядко, Микола ОлексійовичДані досліджень показали, що співвідношення сирого осаду і активного мулу з тирсою впливає на якість аерації і переробку суміші вермікультурою, оптимальними є співвідношення 4: 1 - 1: 4. These studies have shown that the ratio of raw sludge and activated sludge with sawdust affects the quality of aeration and processing the mixture vermiculture, are optimal ratio 4: 1 - 1: 4.